Entenda os principais benefícios e cuidados ao adotar a prática alimentar

Já parou para pensar na possibilidade de consumir alimentos sem glúten?

Esta prática, além de trazer diversos benefícios para a saúde, pode ser uma grande aliada em dietas de emagrecimento.

Mas antes de conhecermos algumas curiosidades sobre esta técnica alimentar, precisamos antes  entender o que esta palavra significa.

O “glúten” é uma proteína, formada por duas proteínas menores chamadas gliadina e glutenina, que pode ser encontrada em cereais como cevada, centeio e trigo. 

Agora que você já sabe o que é o glúten, vamos à algumas curiosidades sobre esta proteína.

Quais os benefícios de consumir alimentos sem glúten?

Adotar uma dieta livre de glúten, pode trazer diversos benefícios à saúde, como citado no início deste texto, dentre eles: auxílio no processo de emagrecimento, melhor fluxo de digestão de alimentos e funcionamento do intestino, além de contribuir para a diminuição de gases e do inchaço (circunferência) da barriga.

Quais alimentos não possuem glúten?

Dentre as principais classes de alimentos que não possuem glúten e podem ser consumidos por qualquer pessoa, estão: carnes e peixes, arroz e derivados, sal, frutas e vegetais, óleos, azeites e margarinas.

Quais as pessoas que não podem consumir glúten?

O consumo da proteína é contraindicado para pessoas com doença celíaca (que tem reação exagerado ao glúten). Alguns sintomas físicos aparentes podem indicar que o indivíduo tem intolerância ao glúten e são eles: dor, diarreia e inchaço abdominal.

Em caso de suspeitas, é indicada a procura de um profissional especialista.

Quais alimentos possuem glúten?

Já falamos aqui sobre quais alimentos não possuem glúten, mas a dúvida que resta agora é: o que posso comer?

Alguns exemplos de alimentos que devem ser evitados são: cervejas, pães, torradas, temperos industrializados, maionese, cereais, sêmola de trigo, etc.

Caso tenha se interessado em adotar uma dieta livre de glúten e esteja em dúvida de onde encontrar alimentos adequados, saiba que o Empório Positiva conta com diversas opções. Confira mais informações em uma de nossas duas unidades.

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